Miód Manuka

Miód Manuka to najbardziej popularny miód leczniczy na świecie. Jest wytwarzany przez pszczoły żywiące się nektarem z krzewu Manuka, który występuje wyłącznie na obszarze Nowej Zelandii. Swój potencjał leczniczy zawdzięcza trwałym właściwościom antybakteryjnym. Trwałym, to znaczy nie ulegającym degradacji po wpływem braku tlenu i kwasowego środowiska właściwego dla układu pokarmowego człowieka, co czyni go szczególnie przydatnym przy wspomaganiu leczenia różnego rodzaju problemów gastrycznych. U osób, które z pomocą miodu Manuka leczyły zakażenia bakteryjne ran, zaobserwowano, że choć bakterie wytwarzają odporność na podawane antybiotyki, to nie wytwarzają odporności na aktywny składnik miodu Manuka.

Miód Manuka zawdzięcza swe właściwości wyjątkowo wysokiej zawartości naturalnej substancji o nazwie methylglyoxal (MGO). Methylglyoxal występuje także w innych rodzajach miodu, ale w stężeniu nie przekraczającym 10 mg/kg, które nie jest użyteczne dla zastosowań zdrowotnych. Według badań przeprowadzonych przez prof. Thomasa Henle, jednego z czołowych naukowców zajmujących się żywnością funkcjonalną, minimalne stężenie methylglyoxalyu konieczne do wywołania aktywności antybakteryjnej wynosi 100 mg/kg. Trzeba mieć tego świadomość wybierając miód Manuka, bowiem methylgyoxal (MGO) w użytecznym stężeniu występuje tylko w niektórych miodach Manuka, a nazwy Manuka może używać każdy producent miodu w Nowej Zelandii, który ustawi ule w pobliżu krzewów noszących tą samą nazwę.

Stężenie methylglyoxalu zależy od kilku czynników, z jednym z których jest czas dojrzewania miodu. Najlepsze gatunki miodu Manuka dojrzewają w specjalnych beczkach nawet ponad dwa lata, tyle bowiem czasu potrzeba na to, by stężenie methylglyoxalu osiągnęło poziom powyżej 550 mg/kg, co odpowiada oznaczeniu MGO 550+. Istnieją różne systemy oznaczeń jakości miodu Manuka. Najnowocześniejszy z nich to MGO, który polega na mierzeniu stężenia methylglyoxalu metodą laboratoryjną. Jest to system opracowany w 2008 r. jako alternatywa dla używanego wcześniej systemu UMF, który ze względu na znaczne rozbieżności w wynikach testów prowadzonych dla tych samych partii miodów, był dla wielu producentów niezadowalający. Przyczyną rozbieżności jest technika prowadzenia testu (testy dyfuzyjne na podłożu agarowym), która w zasadzie nie służy do prowadzenia dokładnych pomiarów. Inne systemy oznaczeń to Active, AAH oraz oznaczanie samymi wartościami liczbowymi. Trudno dotrzeć do dokładnych informacji co i w jaki sposób te testy mierzą.

Miody Manuka znajdują szerokie zastosowanie we wspomaganiu leczenia wielu schorzeń. Poniższej zamieszczone są wskazówki dla osób zastanawiających się nad wyborem miodu Manuka, przygotowane w oparciu o materiały producenta.

MGO 100+ Zapobiegawczo, w celu utrzymania dobrego stanu zdrowia
MGO 250+ Mniejsze dolegliwości, np. refluks, niestrawność
MGO 400+ Poważniejsze problemy zdrowotne, np. wrzody żołądka, IBS, trudno gojące się rany
MGO 550+ Najsilniejszy miód Manuka, dla osób oczekujących najwyższej jakości.

Miody Manuka MGO są dostępne w sklepie internetowym www.miodymanuka.pl